je fais parce que j'aime tester par moi même, et réussir à faire plaisir avec mes mains
aujourd'hui, c'était repas "restes", et je pense à ma fille qui est quelque part en Italie (profites en ma louloute, ça ne va pas durer, les vacances). il me restait des spaghetti, faites avant hier (gardées dans un tupp et pas trop cuites), bien assez...
Dans ma frénésie de fabrication des yaourts pour mon petit déjeuné, j'ai testé pour la dernière fournée, ce yaourt auquel j'ai ajouté à la préparation de base de la pâte de pistaches. Étant donné qu'il s'agissait d'un test, je n'en ai fait qu'un, et je...
pour toutes mes confitures, finalement je procède toujours de la même façon, sauf pour les fruits fragiles genre fraises ou framboises. je lave les fruits, et après les avoir nettoyé, si nécessaire, et paré, je les pèse et ajoute entre 60 et 80% de sucre...
encore une recette que j'ai trouvé chez Isa j'aime faire des liqueurs ou alcools, ces produits étant souvent assez chers à l'achat, le seul problème en le faisant soi-même, est qu'il est nécessaire de préparer à l'avance pour 75cl de liqueur, prendre:...
Cela ne fait pas très longtemps que je connais cette préparation, j'y ai goûté pour la première fois l'année dernière dans un restaurant de Paris. J'ai beaucoup apprécié sa douceur et son moelleux, il fallait que j'essaye. J'avoue qu'au commencement,...
J'avais il y a un certain temps maintenant fait un cake, qui ne faisait que se rappeler à mon bon souvenir, j'y pensais depuis quelques semaines, et je me suis enfin décidée J'ai pris la même recette là, sauf que n'ayant plus de figues séchées, j'ai donc...
Dans mon panier de légumes hebdomadaire, il y avait des cives, ce que je n'ai jamais cuisiné. Donc j'ai improvisé avec des carottes nouvelles cette petite préparation et je ne suis pas déçue du résultat Pour le sauté de légumes 360g de carottes nouvelles...
sur mon marché, le boucher faisait une promo sur le steak haché, j'en ai profité, pour en faire des samoussa et avec le reste, du chou farci (recette à venir). c'est la première fois que je testais les feuilles de bricks.... le pliage n'a pas été de tout...
9a fait bien longtemps, que je nai pas fait cette brioche elle est délicieuse, et au sortir du four on croirait celle du boulanger. Il faut s'y prendre à l'avance, car 2 jours sont nécessaire, sinon tôt le matin pour le soir. le soir pour le lendemain...
Voici quelque temps, j'avais testé des carrés au citron, mais j'avais du oublier quelque chose, ou je me suis trompée dans les mesures parce que le résultat était très très bon, mais ne tenait pas du tout et au lieu d'en faire des carrés, ça se mangeait...
pour cette fin d'année, j'avais décidé d'offrir des paniers gourmands de petites choses que je pouvais confectionner. La plupart des recettes, ont été trouvées sur le blog d'Isa (c'est une vrai mine d'or..... courrez y). Le plus dur finalement a été de...
J'aime beaucoup les pains pita, en sandwich ou nature comme du bon pain frais dans la machine à pain mettre les ingrédients en suivant les recommandations du constructeur il est bien sur possible de faire la pâte à la main, comme une pâte à pain........
si, si, au citron, et plus particulièrement au "lemon curd". à la base, le yaourt nature est mélangé à un nombre de cuillères à café bombées, équivalent au nombre de pots que contient votre yaourtière (9 pots pour la mienne, donc 9 cuillères). J'ajoute...
pourquoi normande? tout simplement parce que la crème fraîche me fait fortement penser à la Normandie. Je ne sais pas si cette recette est vraiment originaire de cette région, mais il me plaît d'y croire. Après, on peut l'appeler à son bon vouloir, y...
depuis 6 mois, je reçois (je vais plutôt le chercher) chaque semaine un panier de légumes venant d'une association de réinsertion. Ce panier contient largement assez de légumes pour 5, alors que nous ne sommes que 2. Je le divise en 2 avec une de mes...
Je ne sais pas pour vous, mais si il y a quelque chose qui m'embète beaucoup chez les pizza livrées (scooter, j'en ai trop peur), c'est que ces pizza avec jambon, he bien c'est pas du jambon de porc, mais de dinde, moi j'aime le porc, et quand le jambon...
parfois l'envie me prend de manger une pizza. il y a différentes façon de manger cette dernière : au resto -je n'y vais vraiment pas très souvent, achetée congelée et mangée à la maison -ça c'est pas trop mon truc, se la faire livrer -c'est mieux que...
dans mon panier de légumes, la semaine dernière il y avait des fèves. Je n'en ai jamais cuisiné, alors il a fallu chercher une recette. Le plus dur (pas si dur que ça, mais plutôt long) dans ce légume, c'est sa pré-préparation. Il faut enlever la peau...
Quand l'été est là, depuis quelques années, je profite de la saison des tomates, pour faire des conserves de sauce. C'est assez simple en fait, le tout est de trouver des tomates non traitées et bien mûres. Dans ma cour, pas assez grande, je plante tous...
parmi les aliments que j'aime beaucoup, il y a le citron, cuit ou cru (le petit ssss qui vous saisi lorsqu'on porte le quartier de fruit à la bouche), en jus avec très peu de sucre, chaud (pour le rhube, snif) ou froid (qu'est-ce que ça peut être désaltérant...
Manger des pommes de terre, c'est bien, mais faut changer parce que vapeur ou sautées au bout d'un moment ça va hein??? Pour 4 personnes, prenez quelques pommes de terre pas trop grosses mais assez cependant, qui se tiennent bien (j'connais pas les espèces),...
la flamiche est un produit régional du nord, et moi je n'en suis pas très loin (du nord). ne sachant pas trop ce qu'il y a dedans comme garniture, il est vrai, que j'aurais pu me renseigner sur la toile, mais bon..., enfin tout ça pour dire que je l'ai...
j'aime les cuisines du monde, mais il faut l'avouer je ne suis pas douée pour rivaliser avec tous ces connaisseurs et puis le tour du monde de la cuisine, c'est pas pour demain, quoique! j'ai déjà testé les nems en friture, et ça explose bien souvent,...
les fruits rouges sont de loin mes fruits préférés, alors dés que la saison arrive, j'en mange. Dommage que mon jardin soit trop trop petit, je n'ai qu'un pied de chaque (sauf les fraises il y en a 6), et le prix de ces fruits est vraiment trop élevé,...
Avec le caviar d'aubergine, j'ai préparé cette tartine, qui je dois dire peut être assez consistante pour un repas, avec une petite salade, c'est suffisant. il vous faut 1 pain pita (recette dans quelques jours) du caviar d'aubergine quelques tomates...
