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17 mai 2009 7 17 /05 /mai /2009 10:29
il y a quelque temps, Pascale a posté un article sur
le egg coddler : cuiseur à oeuf. Étant particulièrement cooking-victim,  voir sur le site "les foodistas", j'ai apprécié ces petits ustensiles et j'ai cherché sur la toile, et aux enchères sur un site anglais, j'ai pu en acquérir 3 (2 petits et 1 plus gros) pour une somme modique (15€ port compris). Je suis très contente de mon achat, ils sont assez fins, délicats et beaux finalement.

1 oeuf=0,2€
1 tranche de jambon italien PROSCIUTTO coupé en petites lanières=0,4€
1 cc de crème fraîche=0,1€
quelques fines tranches de cantal=0,24€
sel, poivre, herbes de provence=+/-0,4€


















ça nous fait par personne 1,34€ , mais de très grosses parts en fromage et crème fraiche


Avant tout, prenez soin de bien beurrer l'intérieur de cette petite "cocotte" ainsi que son couvercle.
Y casser l'oeuf puis ajouter la garniture par dessus.
mettre à bouillir de l'eau dans une casserole et y plonger le "egg coddler" de façon à ce que l'eau arrive juste au dessous du couvercle.
Faire cuire à petite ébullition pendant 7 à 10 mn (ne pas avoir peur d'ouvrir pour vérifier la cuisson)
Le résultat donne un oeuf à la coque un peu amélioré, très moelleux et goûteux.
J'ai fini avec du pain, comme des mouillettes. Avec une salade, où pourquoi pas au petit déjeuné ou brunch

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Published by corinne - dans tout en un
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commentaires

Sorcilili 18/05/2009 20:43

Merci pour ta participation ! Je t'ai intégrée à la récap ;-)

19/05/2009 19:25


très beau blog que le tiens, frais et bien présenté