Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
26 avril 2009 7 26 /04 /avril /2009 12:42
encore une recette que j'ai trouvé chez Isa

j'aime faire des liqueurs ou alcools, ces produits étant souvent assez chers à l'achat, le seul problème en le faisant soi-même, est qu'il est nécessaire de préparer à l'avance

pour 75cl de liqueur, prendre:

1 orange non traitée
25cl d'alcool à 90° (trouvée chez le pharmacien)
50cl d'eau
250g de sucre

1 filet à orange
1 bocal hermétique (1,8l d'IKEA)


à préparer au moins 2 mois avant,
mettre dans le bocal l'alcool mélangée à 25 cl d'eau, ce qui nous fait un mélange à 45°

coincer l'orange, dans le filet, en refermant le bocal, en prenant soin que celle-ci ne touche pas le liquide comme sur la photo, (prise au bout de 4 mois, je l'avais oublié j'avoue à la cave). L'alcool a pris la couleur de l'orange qui est devenue d'un jaune pisseux (ça ne se voit pas trop sur la photo, mais c'est pas très appétissant)

Au bout des 2 mois donc, faire un sirop avec 25 cl d'eau auquel on ajoute le sucre. Quand ça devient sirupeux, arréter la cuisson et mélanger à l'acool (enlever l'orange) et mettre en bouteille. j'aime beaucoup la couleur, et l'odeur d'orange est subtil



Partager cet article

Repost 0

commentaires

isabelle 27/04/2009 22:46

suis comme toi corinne, j'aime préparer mes liqueurs maison, car ça coûte bien moins cher ! et celle-ci est vraiment extra.
merci pour le clin d'oeil, et merci mille fois pour tous les gentils commentaires que tu me laisses :)

corinne 28/04/2009 12:32


effectivement elle est très bonne, et je dois dire, que c'est le cas pour beaucoup de recettes que tu nous fais partager.A++